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女儿初三了，学习很累，主动要求每天一个鸡蛋！每天水煮蛋，煎鸡蛋，做了就是看！唉……想了这个办法好，卤蛋吃的可香了！家长们可以试试！
36分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/9 鸡蛋洗干净煮熟
2/9 剥皮待用
3/9 锅内直接放白糖，加一点点水，把糖稀释开
4/9 小火熬糖，用铲子不停的铲，直到糖浆变颜色，有一种近乎焦糊的味道发出
5/9 倒入少许生抽和老抽，这时的味道很香的
6/9 倒入适量清水，不要太多，鸡蛋放里可以都沾均匀即可
7/9 倒入鸡蛋，轻轻晃动锅，让鸡蛋均匀着色
8/9 加入清水及其它调味料，香叶，桂皮，八角大火烧开转小火卤煮一小时！关火后泡两小时入味！
9/9 成品图
这个卤蛋里所添加的调料多少都是根据食材多少而定，没有限制的，喜欢甜的就多放一点糖！关火泡入味的时候，需要找个锅帘之类的东西压一下，不然鸡蛋容易浮上来，颜色会不均匀
