保存到手机
看更多做法
8.5万点赞 · 532收藏
19.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.3万
酸酸辣辣的自制老友料 配上圣子螺特有的鲜甜 好吃的不得了
40分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材
2/10 蒜米切碎 姜切丝
3/10 葱切段
4/10 豆豉洗干净 酸笋洗干净切段
5/10 锅里放清水放姜酒烧开 放入圣子螺后大火再次烧开就马上捞起来
6/10 热锅下油放入蒜蓉 姜丝 豆豉 酸笋 老干妈 剁椒 醋 米酒 大火炒香
7/10 放入圣子螺 生抽 盐大火翻炒均匀 两分钟就可以
8/10 出锅前放入葱段 就可以装盘了
9/10 来张美照
10/10 再来一张美美哒
1、圣子螺买时让店家给清洗干净 回来就省了这个环节 2、圣子螺放入烧开的水大火再次烧开后 马上要捞起备用 煮太久肉质就不够鲜嫩了 注意哦
