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老友圣子螺
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老友圣子螺

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酸酸辣辣的自制老友料 配上圣子螺特有的鲜甜 好吃的不得了

作者: 自力更生_厨娘
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/10 准备好食材

  • 蒜米切碎 姜切丝

    2/10 蒜米切碎 姜切丝

  • 葱切段

    3/10 葱切段

  • 豆豉洗干净 酸笋洗干净切段

    4/10 豆豉洗干净 酸笋洗干净切段

  • 锅里放清水放姜酒烧开 放入圣子螺后大火再次烧开就马上捞起来

    5/10 锅里放清水放姜酒烧开 放入圣子螺后大火再次烧开就马上捞起来

  • 热锅下油放入蒜蓉 姜丝 豆豉 酸笋 老干妈 剁椒 醋 米酒 大火炒香

    6/10 热锅下油放入蒜蓉 姜丝 豆豉 酸笋 老干妈 剁椒 醋 米酒 大火炒香

  • 放入圣子螺 生抽 盐大火翻炒均匀 两分钟就可以

    7/10 放入圣子螺 生抽 盐大火翻炒均匀 两分钟就可以

  • 出锅前放入葱段 就可以装盘了

    8/10 出锅前放入葱段 就可以装盘了

  • 来张美照

    9/10 来张美照

  • 再来一张美美哒

    10/10 再来一张美美哒

  • 小贴士

    1、圣子螺买时让店家给清洗干净 回来就省了这个环节 2、圣子螺放入烧开的水大火再次烧开后 马上要捞起备用 煮太久肉质就不够鲜嫩了 注意哦

    作者: 自力更生_厨娘

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