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虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。这道菜是孩子们最爱吃的菜。来自于林哥秀厨艺。
36分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 把鸡蛋打进碗里，打散。
2/9 然后加入盐。搅打均匀。
3/9 加入油，打散均匀。
4/9 打好的蛋液。加入暖水，搅打均匀
5/9 然后拿过滤器把蛋液过滤，过掉蛋渣。
6/9 过滤好的蛋液多好啊，没一点杂质。然后加入虾皮，拌均匀。
7/9 紧接着把保鲜膜盖上碗上。
8/9 沸水蒸10分钟左右，中火蒸。
9/9 哇，出炉啦！味道好极了。
做这到菜，熟时可以加点酱油，根据个人来调，不是宜加太多盐，适于偏淡，熟时可加枸杞和葱花等。希望你喜欢这美食。
