蒸蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备好所需的材料

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  2/12 鸡蛋和糖放入无油无水的盆中

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  3/12 用电动打蛋器打发至发白蓬松状态，提起打蛋器，滴落纹路不容易消失即可

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  4/12 倒入玉米油，拌匀

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  5/12 低筋面粉和泡打粉混合后筛入，拌匀

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  6/12 装入裱花袋

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  7/12 模具刷一层薄薄的油

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  8/12 裱花袋剪一个小洞，把蛋糕糊挤在模具中，八-九分满即可

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  9/12 蒸锅加水大火烧开后放进去，蒸10分钟后关火，闷5分钟再开锅

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  10/12 开锅取出来晾凉脱模

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  11/12 成品图

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  12/12 来张内部组织

作者: 茹絮的美食生活

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