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蒸蛋糕
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蒸蛋糕

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最近不能吃烤,炸这些上火的东西,所以蒸了这款蛋糕解馋

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所需的材料

    1/12 准备好所需的材料

  • 鸡蛋和糖放入无油无水的盆中

    2/12 鸡蛋和糖放入无油无水的盆中

  • 用电动打蛋器打发至发白蓬松状态,提起打蛋器,滴落纹路不容易消失即可

    3/12 用电动打蛋器打发至发白蓬松状态,提起打蛋器,滴落纹路不容易消失即可

  • 倒入玉米油,拌匀

    4/12 倒入玉米油,拌匀

  • 低筋面粉和泡打粉混合后筛入,拌匀

    5/12 低筋面粉和泡打粉混合后筛入,拌匀

  • 装入裱花袋

    6/12 装入裱花袋

  • 模具刷一层薄薄的油

    7/12 模具刷一层薄薄的油

  • 裱花袋剪一个小洞,把蛋糕糊挤在模具中,八-九分满即可

    8/12 裱花袋剪一个小洞,把蛋糕糊挤在模具中,八-九分满即可

  • 蒸锅加水大火烧开后放进去,蒸10分钟后关火,闷5分钟再开锅

    9/12 蒸锅加水大火烧开后放进去,蒸10分钟后关火,闷5分钟再开锅

  • 开锅取出来晾凉脱模

    10/12 开锅取出来晾凉脱模

  • 成品图

    11/12 成品图

  • 来张内部组织

    12/12 来张内部组织

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