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最近不能吃烤,炸这些上火的东西,所以蒸了这款蛋糕解馋
1/12 准备好所需的材料
2/12 鸡蛋和糖放入无油无水的盆中
3/12 用电动打蛋器打发至发白蓬松状态,提起打蛋器,滴落纹路不容易消失即可
4/12 倒入玉米油,拌匀
5/12 低筋面粉和泡打粉混合后筛入,拌匀
6/12 装入裱花袋
7/12 模具刷一层薄薄的油
8/12 裱花袋剪一个小洞,把蛋糕糊挤在模具中,八-九分满即可
9/12 蒸锅加水大火烧开后放进去,蒸10分钟后关火,闷5分钟再开锅
10/12 开锅取出来晾凉脱模
11/12 成品图
12/12 来张内部组织