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1/3 茄子洗干净,皮面水份擦干,切成两段。
2/3 茄子两头和中间都刷上油,放入微波炉,烤10分钟。
3/3 把肉放入油锅里翻炒,待凉后和大蒜、辣椒酱、葱、芝麻油搅拌均匀、放入茄子里。放入微波炉里再烤5分钟即可。