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25分钟
孜然
中级
其他
拌
其他
1/5 牛肉剔去筋膜，切片，尽量切薄一点。可以在半冻状态切。
2/5 将切好的牛肉放入容器，加入料酒，生抽，抓匀。然后加入少量干淀粉，抓匀。放入少量橄榄油拌匀。腌制十分钟。
3/5 锅内放少量油，下入牛肉煸炒。
4/5 牛肉变色后，在锅中间再少加一点色拉油或橄榄油，在中间下入孜然和烧烤料，翻炒。
5/5 继续翻炒，并加入圆葱，盐，调味。出锅装盘。即成。
