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偶然知道了一直当金针菇在吃的这种菌叫硬柄小皮伞，因为爱它Q弹又清香的感觉，韭菜又是我家人的最爱，把它俩放在一起绝对是美味，如是便做了这道最家常的煎饼。
48分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/12 这是硬柄小皮伞，一种类似金针菇口感的蘑菇
2/12 准备小皮伞 韭菜 鸡蛋等食材
3/12 把小皮伞放在盆里用开水烫一下，立即捞出备用
4/12 把小皮伞切1-2厘米左右的小段
5/12 韭菜切1-2厘米小段
6/12 碗内放入切好的材料，放入鸡蛋，面粉，花椒粉胡椒粉盐拌匀
7/12 适当放入一些清水搅拌粘稠
8/12 加人芝麻粒拌匀
9/12 平底锅放油，用大勺舀一勺面糊放入锅内煎
10/12 煎至两面金黄就看以出锅了
11/12 外焦里嫩，有皮伞的鲜美劲道也有韭菜独有的清香，爱吃番茄酱的可以蘸点酱，再来一碗粥，太美味了
12/12 两个鸡蛋就能做一盘
