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第一次看见小乌龟面包就特别喜欢 但不是绿色龟壳 最近家里多了几袋抹茶 正好让我练练手 第一次做 不太成功 面放多了 烤盘小 三只有点挤 有两只乌龟破相了😢 朋友们想做就减量吧
1小时20分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/20 准备原料
2/20 把除黄油外的面包原料放入面包机 启动一个和面程序
3/20 一个程序结束后加入软化的黄油 继续两个和面程序
4/20 揉到扩展阶段就可以了 室温发酵到2~2.5倍
5/20 等待发酵的时间 做菠萝皮 盆里放入软化的黄油 糖粉和盐 打发到颜色发白体积变大
6/20 加入奶粉搅拌均匀
7/20 分三次加入蛋液 每次搅拌均匀后再加入
8/20 筛入低粉和抹茶粉
9/20 揉成光滑的面团备用
10/20 面发好了 太漂亮了 就没戳它(*^__^*)
11/20 把面团取出 排气 分四份 其中一个稍微大些 做三只乌龟 一个面团做四肢和头尾
12/20 把稍微大些的面团分别做三套头尾 四肢
13/20 把菠萝皮也分成三等份
14/20 手里握一个菠萝皮 另一只手拿一个面团往里按
15/20 渐渐包住白色面团 乌龟身体就做好了
16/20 配上四肢 摆盘
17/20 在乌龟壳上刷蛋液 划出喜欢的花纹 放入烤箱发酵
18/20 地方太小了 ? 刷蛋液 预热烤箱 180度 上下火
19/20 15~20分钟 出炉 太香了
20/20 好想吃掉你们(*^__^*)
不怕麻烦可以缩小点 做小乌龟 更可爱 也可以不用抹茶粉 原味可可都行
