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排骨好贵啊……呵呵
1/8 排骨洗净焯水，沥干
2/8 爆香葱姜蒜，辣椒
3/8 倒入排骨翻炒
4/8 倒入料酒，生抽，老抽，翻炒上色
5/8 加入清水，没过排骨
6/8 转中火，炖40分钟左右，收汁
7/8 最后加盐，糖，一点醋，葱花，翻炒出锅
8/8 装盘
焯水，酱油上色，炖一会
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