简易清蒸鲈鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/6 鱼洗净去头尾，花刀。鱼头鱼尾可以熬汤。

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  2/6 刀缝里塞入葱姜丝，鱼身抹点油，撒点料酒腌一会，开水上锅蒸

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  3/6 大火蒸8分钟左右，关火虚蒸5分钟左右。油烧热浇到鱼身上

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  4/6 蒸鱼豉油适量，

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  5/6 加入蒸鱼汁烧开

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  6/6 浇到鱼身上，好了。简单吧？

小贴士

1。1.4斤的鱼蒸9分钟，虚蒸5分钟。如果喜欢口感更鲜嫩一点，蒸的时间少1分钟。分分钟钟决定口感。
2.鱼身下放把勺子等物支起来一点，蒸的时候不粘连，不会夹生。
以上是自己做的小经验

作者: 三天不吃饭

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