剁椒鲈鱼的做法_菜谱_香哈网
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剁椒鲈鱼
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剁椒鲈鱼

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鲈鱼一般都是清蒸或者红烧,今天来一个剁椒不过还是蒸的,改下味道,也不错

作者: 记得33
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好鲈鱼将它洗净

    1/10 准备好鲈鱼将它洗净

  • 去头去尾,身体部位切成一小段一小段

    2/10 去头去尾,身体部位切成一小段一小段

  • 放入盆中,加入盐和料酒腌制10分钟

    3/10 放入盆中,加入盐和料酒腌制10分钟

  • 装盆

    4/10 装盆

  • 加入盐,料酒,姜片,剁椒

    5/10 加入盐,料酒,姜片,剁椒

  • 上锅蒸20分钟

    6/10 上锅蒸20分钟

  • 蒸好拿出来,倒掉多余的汤汁,稍微剩少许

    7/10 蒸好拿出来,倒掉多余的汤汁,稍微剩少许

  • 淋上蒸鱼豉油,散上小葱花

    8/10 淋上蒸鱼豉油,散上小葱花

  • 准备好热油淋在鱼上

    9/10 准备好热油淋在鱼上

  • 来一张

    10/10 来一张

  • 小贴士

    1.因为剁椒和蒸鱼豉油比较咸,所以盐少放点
    2.蒸的时间要掌握

    作者: 记得33

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