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虾：营养价值极高，高蛋白，低脂肪，虾脑含有人体必须*基酸，增强人体免疫力。
25分钟
家常味
中级
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1/5 虾洗干净，剪掉虾抢，从脊背处划开，去掉虾线。
2/5 葱丝姜丝备用
3/5 锅加油，放虾翻炒。
4/5 加姜丝，葱花，蒜片翻炒出红油，加一小勺糖
5/5 加一小勺生抽，一小勺料酒，盐少许，加半碗水，盖上盖中火焖五分钟，收汁即可。
做虾时加一小勺料酒去腥，虾不要炒时间太长，要不然口感不嫩了。
