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蒸馒头我已经蒸过两三次了，之前都没有成功过，有的因为开锅早了没起来，有的因为面发不起来，这次放酵母用的烫水，结果大半天面都没起来，还好有了香哈网，我查看蒸馒头的方法，说酵母没起来可以用酒，用了酒之后果然就发起来了，感谢香哈网让我越来越爱做菜做饭了，也感谢那些发表菜的哈友辛苦了。
32分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 首先用温水(注意用手试不烫手为准)把酵母化开，倒进面粉里，用温水和面
2/8 把面揉至光滑不黏手
3/8 把面放入盆中(我这里是北方停气了很冷，我把蒸过里的水烧温，放在有太阳的地方正常应该把盖子盖好，我这个盆有点大了)忽略我的锅，有一次烧干了，在也没刷出来
4/8 面发的两倍大就算发好了，有很多气孔，我早上开发到晚上才发好，因为用了烫水放酵母，大家发面的时候千万注意用温水化酵母
5/8 把面取出揉出气泡
6/8 切成一块
7/8 揉成团就可以放锅蒸了
8/8 蒸好的馒头，开吃喽，绝对比外面卖的好吃一万倍
如果面没发起来可以把面上面用筷子插很多小眼再次放入酵母，也可以把面中间挖孔倒入一瓶盖酒，这是我多次从失败中累计的经验，希望能帮到我这样的初学者
