油酥大肉馅饼的做法_菜谱_香哈网
油酥大肉馅饼
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油酥大肉馅饼

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上次制作了一款饼大家非常喜欢可惜当时没有拍过程,有许多朋友问,怎么做?今天我,又做了一款香酥大肉馅饼,非常好吃又酥又香,今天我传了菜谱,有喜欢的朋友,可以连接*片看一看。

作者: 香山红叶
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/17 准备食材

  • 玉米面,面粉混合搅拌均匀

    2/17 玉米面,面粉混合搅拌均匀

  • 温水化开酵母粉苏打粉

    3/17 温水化开酵母粉苏打粉

  • 化好后倒入面中搅拌

    4/17 化好后倒入面中搅拌

  • 柔光盖好等待醒发,醒发后呈蜂窝状

    5/17 柔光盖好等待醒发,醒发后呈蜂窝状

  • 拌肉馅:葱姜切沬、倒入料酒,酱油,盐、味精,拌匀

    6/17 拌肉馅:葱姜切沬、倒入料酒,酱油,盐、味精,拌匀

  • 拌油酥:大油中放面粉,盐、五香粉拌匀

    7/17 拌油酥:大油中放面粉,盐、五香粉拌匀

  • 醒好的面分两份柔光

    8/17 醒好的面分两份柔光

  • 檊开抹油酥

    9/17 檊开抹油酥

  • 两份放在一起

    10/17 两份放在一起

  • 卷起切小断

    11/17 卷起切小断

  • 小断坚起来压成饼状

    12/17 小断坚起来压成饼状

  • 放肉馅包成包子然后再压成饼

    13/17 放肉馅包成包子然后再压成饼

  • 表面沾干净水散上芝麻

    14/17 表面沾干净水散上芝麻

  • 平底锅倒油烧七成热的饼

    15/17 平底锅倒油烧七成热的饼

  • 中水火慢慢烙两面金黄就行

    16/17 中水火慢慢烙两面金黄就行

  • 装盘装饰上桌

    17/17 装盘装饰上桌

  • 小贴士

    一定要中小火慢慢烙,如果想吃其实馅都可以.、制作方法相同

    作者: 香山红叶

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