酸奶小面包的做法_菜谱_香哈网
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酸奶小面包
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酸奶小面包

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做面包,要有耐心,不能超之过级哟!好吃的不要不要滴。糖量正好不要在少了啊。

作者: 快乐让生活充满阳光
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,高筋面粉,细砂糖,酵母,奶粉,盐,全蛋液,黄油,酸奶和水。

    1/8 准备材料,高筋面粉,细砂糖,酵母,奶粉,盐,全蛋液,黄油,酸奶和水。

  • 除盐,黄油所有材料揉均。

    2/8 除盐,黄油所有材料揉均。

  • 加盐和黄油,揉均匀。

    3/8 加盐和黄油,揉均匀。

  • 揉至出薄膜如下图。

    4/8 揉至出薄膜如下图。

  • 放温暖处发酵。至2倍大。发酵好的面团用手戳一下不回弹。

    5/8 放温暖处发酵。至2倍大。发酵好的面团用手戳一下不回弹。

  • 把发酵好的面团排气,然后分成16等份。

    6/8 把发酵好的面团排气,然后分成16等份。

  • 滚园放到模具里2次发酵,面包表面刷上蛋液,撒上芝麻。

    7/8 滚园放到模具里2次发酵,面包表面刷上蛋液,撒上芝麻。

  • 烤箱预热180度10分钟后转170度25分钟到30分钟。<br/><br/><br/>

    8/8 烤箱预热180度10分钟后转170度25分钟到30分钟。


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