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红菇补气养血
16分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 跳跳鱼剖肚内脏清洗干净，红菇用大碗清水浸泡，葱姜蒜切碎备用。
2/4 平底锅倒少许食用油，葱姜蒜爆香，下跳跳鱼两面稍微煎一下，加少许十三香和鸡精入味。
3/4 平底锅内跳跳鱼和葱姜蒜倒炒锅内加泡红菇的水，豆腐掰成小块大火烧开后转中小火慢慢炖煮。
4/4 鱼汤炖成奶白色，放入少许盐和料酒，再洒上少许熟油和葱花即可。
跳跳鱼煎了之后味道更香，豆腐用手掰开更入味。
