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红菇跳跳鱼汤
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红菇跳跳鱼汤

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红菇补气养血

作者: 温暖的味道
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 跳跳鱼剖肚内脏清洗干净,红菇用大碗清水浸泡,葱姜蒜切碎备用。

    1/4 跳跳鱼剖肚内脏清洗干净,红菇用大碗清水浸泡,葱姜蒜切碎备用。

  • 平底锅倒少许食用油,葱姜蒜爆香,下跳跳鱼两面稍微煎一下,加少许十三香和鸡精入味。

    2/4 平底锅倒少许食用油,葱姜蒜爆香,下跳跳鱼两面稍微煎一下,加少许十三香和鸡精入味。

  • 平底锅内跳跳鱼和葱姜蒜倒炒锅内加泡红菇的水,豆腐掰成小块大火烧开后转中小火慢慢炖煮。

    3/4 平底锅内跳跳鱼和葱姜蒜倒炒锅内加泡红菇的水,豆腐掰成小块大火烧开后转中小火慢慢炖煮。

  • 鱼汤炖成奶白色,放入少许盐和料酒,再洒上少许熟油和葱花即可。

    4/4 鱼汤炖成奶白色,放入少许盐和料酒,再洒上少许熟油和葱花即可。

  • 小贴士

    跳跳鱼煎了之后味道更香,豆腐用手掰开更入味。

    作者: 温暖的味道

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