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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 备材料
2/7 锅里加油，预热，转小火
3/7 然后锅里放姜片，蒜末，待味道出来
4/7 即可倒入雪菜翻炒一下（大概3、4秒）
5/7 再倒入跳跳鱼，一起翻炒，在这期间，加入适量的白糖，及老酒
6/7 最后，锅里加适量的水
7/7 水开后，放入葱段即可
1、雪菜本身就是咸的，且味道刚好，就不需要放盐
2、烧菜我是从不放味精的，如果要放的，建议少点放，味精吃多了不好
3、跳跳鱼跟雪菜一起翻炒的时间不宜过长，5、6秒就好了
