口味爆田鸡

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• 1/5 将田鸡洗净、剁块，放鸡蛋清、白葡萄酒、盐和淀粉拌匀.

• 2/5 逐块入四成热的油锅中炸透捞出.

• 3/5 姜切片，蒜去皮.

• 4/5 炒锅上火，加植物油烧热，放入蒜粒、红椒圈、姜片、砂糖、盐炒匀.

• 5/5 下入田鸡腿，白葡萄酒烧开，淋水淀粉勾芡即成.