素炒豌豆

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• 1/4 将豌豆粒用清水洗净，沥干水；

• 2/4 锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克；

• 3/4 烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀；

• 4/4 用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。