彝族火把虾

做法 将做法保存到手机

• 1/3 将虾去头尾，洗干净，用竹签从头至尾穿好。

• 2/3 炒锅烧热，下底油至6分油温，下入青红椒洋葱粒煸炒，至出香气。放入虾汁烧开，再放入虾烧透。

• 3/3 再取出大虾用锡纸包上，放入盘中，带上酒精上桌即可。

小贴士

1、虾要处理干净
2、锡纸要包严，否则加热不会让味道浓郁，回香而有层次