芦笋爆鸡丁

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• 1/4 芦笋去老根和头部，洗净后切丁，姜切丝。

• 2/4 鸡胸肉洗净切丁后用料酒、生粉拌匀腌制十分钟。

• 3/4 锅内放油，放入姜丝炒出香味后放入鸡丁，煸炒至变色，下入笋丁继续翻炒。

• 4/4 笋丁变色后加入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可。