沙茶香辣酱

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• 1/4 腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。

• 2/4 蒜头及红葱头切末备用。

• 3/4 起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后，加入作法2的蒜头末与红葱头末以小火炒约1分钟。

• 4/4 加入作法1的辣椒泥及沙茶酱、花生酱、细糖、鸡精粉以小火持续炒约5分钟即完成。