8.1万点赞 · 2收藏
1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.1万
做好的糖渍桔子，直接吃、冲水喝，都蛮不错。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 四季桔用小刷子刷干净表面，放进清水里，放一勺盐，泡1个小时；
2/8 捞起四季桔冲洗干净，彻底晾干，去蒂；
3/8 纵向划上6刀，用手按扁，挤出果核；
4/8 一层四季桔一层白砂糖地叠放进密封容器里；
5/8 把所有的四季桔摆放好；
6/8 盖上盖子，静置放置1天，白砂糖完全融化成液体即可；
7/8 把四季桔连融化的糖水一起倒进小锅里，加入冰糖和1碗清水，大火煮开后，转小火煮，中间要记得搅拌，待桔子变透明就可以大火收汁，糖汁变浓稠就可以关火了（煮的时候，我喜欢待在锅边，因为好喜欢闻那种清香的味道）；
8/8 做好的糖渍桔子，直接当蜜饯吃也好，用来冲水喝也好，甜中带点果皮的苦味，吃着蛮舒服的。用密封的瓶子装好，放冰箱冷藏保存，尽快吃完。
