卡仕达香蕉肉松面包的做法_菜谱_香哈网
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卡仕达香蕉肉松面包
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卡仕达香蕉肉松面包

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平日早餐有粥、鸡蛋、牛奶、豆浆、面包……各式各样,但有奶有肉并不是“早吃好”,因为营养还不够全。建议在早餐中适当加点生鲜的蔬菜、水果,哪怕是一块、一段、一瓣等都能增加维生素、纤维素的摄入,日积月累,身体会明显受益。 早餐主食不妨来个“香蕉面包”,就是把剥好的香蕉直接夹在面包里,全麦面包、甜面包、咸面包等都可以。香蕉含有丰富的维生素和矿物质,具有清热、解毒、生津、润肠的功效。每天吃上一根香蕉,就可以满足体内钾的需求,同时还能稳定血压,保护胃肠道。这样既能吃到粮食,又能吃到水果,再配上其他的一些食物,既简单,营养素又丰富。

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先做卡仕达酱,蛋黄三个加入50克白糖!

    1/13 先做卡仕达酱,蛋黄三个加入50克白糖!

  • 打到颜色发白膨胀!

    2/13 打到颜色发白膨胀!

  • 加入牛奶玉米淀粉拌均!

    3/13 加入牛奶玉米淀粉拌均!

  • 然后小火加热熬制,要不停搅拌避免糊底,搅拌粘稠即可关火,卡仕达酱就做好了,晾凉备用!

    4/13 然后小火加热熬制,要不停搅拌避免糊底,搅拌粘稠即可关火,卡仕达酱就做好了,晾凉备用!

  • 面包机桶内加入酸奶,鸡蛋,盐,捣碎的香蕉,白糖!

    5/13 面包机桶内加入酸奶,鸡蛋,盐,捣碎的香蕉,白糖!

  • 放入高筋粉,发酵粉揉至一刻钟放入黄油,继续揉至完全扩展阶段进行发酵!

    6/13 放入高筋粉,发酵粉揉至一刻钟放入黄油,继续揉至完全扩展阶段进行发酵!

  • 发酵至2.5倍大,手摁下去不回缩发酵完成!

    7/13 发酵至2.5倍大,手摁下去不回缩发酵完成!

  • 用面包机揉几下排气拿出,分成均匀小面团盖保鲜膜松弛十五分钟!

    8/13 用面包机揉几下排气拿出,分成均匀小面团盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 在手里摁成圆片包入肉松!

    9/13 在手里摁成圆片包入肉松!

  • 全部团圆放入模具,放烤箱二次发酵,温度调到三十度发酵四十分钟!

    10/13 全部团圆放入模具,放烤箱二次发酵,温度调到三十度发酵四十分钟!

  • 二次发酵完成表面刷蛋液,卡仕达酱放入裱花袋,剪一小口挤在表面!

    11/13 二次发酵完成表面刷蛋液,卡仕达酱放入裱花袋,剪一小口挤在表面!

  • 烤箱提前预热,180度烤20分钟!

    12/13 烤箱提前预热,180度烤20分钟!

  • 成品图!

    13/13 成品图!

  • 小贴士

    如不喜欢肉松里面也可以包入卡仕达酱也很好吃,自己家的面粉要根据面粉的吸水量灵活放入牛奶,如果稀了非常粘手的,卡仕达酱我做的量多为的是另一锅面包用,如用不了减半!

    作者: 街角de风铃

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