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44分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/11 茄子削皮切条泡水
2/11 沥干多余的水分
3/11 切肉末，调味
4/11 由于没有豆角类绿色菜点缀，就用四季豆代替
5/11 茄子吃油，记得多放
6/11 变色后乘盘待用
7/11 原油用来炒肉末
8/11 用红烧汁上点颜色
9/11 倒茄子一起翻炒
10/11 倒入调好的汁，大火收汁
11/11 装盘、上桌
茄子吃油多，多放点油，炒完余下的油可以炒第二道菜！
