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猪肉卷
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猪肉卷

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第一次做,感觉有待进步

作者: 乖摸摸头5
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香菇切成小颗粒备用

    1/5 香菇切成小颗粒备用

  • 瘦肉加蒜切成沫备用,加少量胡椒粉和匀

    2/5 瘦肉加蒜切成沫备用,加少量胡椒粉和匀

  • 糯米洗净备用

    3/5 糯米洗净备用

  • 各种材料和起来,加适量老抽、盐,和匀。<br/>豆皮用开水烫十分钟去除豆腥味。<br/>将材料平铺在豆皮上,轻轻压紧,沿着一边将豆皮裹起来,材料不要装多了,不然裹不紧,两边留空,以免材料溢出。

    4/5 各种材料和起来,加适量老抽、盐,和匀。
    豆皮用开水烫十分钟去除豆腥味。
    将材料平铺在豆皮上,轻轻压紧,沿着一边将豆皮裹起来,材料不要装多了,不然裹不紧,两边留空,以免材料溢出。

  • 裹好以后放入锅里蒸,可以垫一张纱布。我用的盘子垫底发现好有撤了。

    5/5 裹好以后放入锅里蒸,可以垫一张纱布。我用的盘子垫底发现好有撤了。

  • 小贴士

    蒸的时间大概在30分钟,糯米不容易熟。我是加蘸料吃的,所以材料里面的调味料比较简单。

    作者: 乖摸摸头5

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