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下饭一道好菜
32分钟
家常味
初级
其他
炒
东北菜
1/8 先把土豆，茄子，辣椒切好
2/8 土豆过油呈金黄色，捞出备用
3/8 茄子过油，盛出备用
4/8 勾芡用水调好，备用
5/8 蒜瓣切好，备用
6/8 用适量油大火放蒜出味，把过好油的茄子土豆下锅，翻炒几下放酱油，再翻炒几下，有香味再放适量水和糖，水开后调中火闷5分钟
7/8 5分钟过放辣椒和盐
8/8 翻炒辣椒熟，勾芡收汁就可装盘了，一道美味地三鲜就做好了
茄子土豆过油是关键
