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主要是炒的肉嫩，不能炒太老 还要有光泽
1/4 先把肉切片，拿少许盐腌制，上生粉
2/4 菜洗好 木耳，芹菜，灯笼椒切片，为了好看可以切好看点！姜葱蒜切片
3/4 将肉拉油，芹菜木耳等材料 开水烫一下！
4/4 倒入油，放入姜葱蒜爆香一下，将所有材料倒进去小炒一下，调味即可
肉不要弄太熟，快好的时候用水加点生粉弄均匀，我们所谓的勾芡
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