宣威火腿蔬菜菌汤的做法_菜谱_香哈网
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宣威火腿蔬菜菌汤
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宣威火腿蔬菜菌汤

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宣威火腿 具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点,长期以来一直以营养丰富,肉质滋嫩,油而不腻,香味浓郁,咸香回甜 白萝卜 具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 蘑菇 一:益气开胃,久病虚羸及老人小儿体弱者;二:托痘疹;三:抗癌;四:降血糖。五:与葱白儿同食可以促进血液循环。

作者: 玺儿09
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系云南菜
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  • 火腿切薄片

    1/12 火腿切薄片

  • 葱切段,姜切片

    2/12 葱切段,姜切片

  • 白萝卜去皮,切成3-5毫米的片

    3/12 白萝卜去皮,切成3-5毫米的片

  • 豆腐切片

    4/12 豆腐切片

  • 胡萝卜去皮切片

    5/12 胡萝卜去皮切片

  • 香菇一分为四

    6/12 香菇一分为四

  • 杏鲍菇切片

    7/12 杏鲍菇切片

  • 木耳撕小

    8/12 木耳撕小

  • 平菇撕小

    9/12 平菇撕小

  • 在砂锅中放入水,烧开放入葱姜和干辣椒,火腿小火煮1-2小时

    10/12 在砂锅中放入水,烧开放入葱姜和干辣椒,火腿小火煮1-2小时

  • 放入所有蔬菜接着炖30-50分钟(不要开锅盖搅拌)

    11/12 放入所有蔬菜接着炖30-50分钟(不要开锅盖搅拌)

  • 在碗中放入少量盐,胡椒粉,香菜盛出

    12/12 在碗中放入少量盐,胡椒粉,香菜盛出

  • 小贴士

    制作的时候一定不要放鸡精,味极鲜等调料,这样会影响宣威火腿本身鲜,咸,甜的味道!
    切火腿的时候,不能顺着纤维切,要把纤维切断,这样火腿吃起来口感更好!
    也可以不放盐,火腿本身就有咸味!

    作者: 玺儿09

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