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之前没有烤箱的时候时常用电饭煲做蛋糕，自从买了烤箱以后没再用电饭煲做过蛋糕，昨天领了电饭煲蛋糕这个菜谱今天再做一次电饭煲蛋糕吧!回味一下从前的味道!
1小时4分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/16 准备好所有材料。
2/16 准备两个无水、无油的两个盆，把蛋清和蛋黄分离开。
3/16 然后把牛奶、白糖、油放到蛋黄里用手动打蛋器搅拌均匀。
4/16 然后把低筋面粉和泡打粉塞进蛋黄液中，搅拌均匀。
5/16 搅拌均匀成蛋黄糊，放一边备用。
6/16 将蛋清里放入塔塔粉和1/3白糖用电动打蛋器开始打。
7/16 用打蛋器打出细细的小泡泡，再放入1/3白糖，继续打。
8/16 打到纹路不消失放入剩下的白糖继续打。
9/16 直到打到干性发泡，提起打蛋器出现直立的小尖状。
10/16 取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刀翻拌均匀。
11/16 将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用橡皮刀翻拌均匀。
12/16 电饭煲内胆刷一层油，防止粘锅。
13/16 将做好的面糊倒入电饭煲内胆，端起锅震几下，把气泡震出去，表面抹平。
14/16 放入电饭锅，通电选着蛋糕这一选项，点开始。
15/16 电饭锅跳闸后不要急于拿出来，闷十分钟再拿出来倒扣过来。
16/16 成品图!很有食欲吧！
主要注意的就是蛋白的打发打至干性发泡和蛋黄糊的翻拌。
