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清蒸虾
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清蒸虾

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虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾的营养价值很高,一般人群都适合。而清蒸虾从营养的角度看,通过水蒸汽蒸熟,其原有的分子结构破坏较少,最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲,蒸保持了虾的原汁原味,带出食物天然朴素的新鲜味道。  

作者: 珍滋味
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