保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 7846收藏
237.7万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名466
个人比较不喜欢吃鱼，但是对鱼汤情有独钟，还是坐月子的时候为了奶水充足几乎每天都在喝，那时候的鱼汤没有什么咸味，就撒一颗香菜提味，效果真的很好，后来有了宝宝也经常做来给宝宝喝，宝宝喝的鱼汤可要比妈妈喝的好喝多了，可以少放一些盐，还可以加入小葱提味，宝宝也特别爱喝。
25分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/5 新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用
2/5 油，香葱，香菜，姜片备用
3/5 将鱼放入油锅煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。
4/5 加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白，可以把浮油撇干净口味更好。
5/5 撒适量香菜和小葱提味（我用的菜籽油颜色比较金黄）
1.鲫鱼一定要处理干净2.尽量不要翻动鲫鱼避免碎掉。3.加入香菜和香葱违反更佳。4.不要加盐，随时喝随时加，一次性加足盐喝不完下次影响口感。
