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每年过年从老家回京，妈妈都会给我带一大袋自己做的干豆角，我总是想不起来吃，直到昨天抢了“中国好菜谱”#干豆角，才逼迫自己重温了这道记忆中的乡愁……
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 干豆角用温水泡一小时
2/7 准备好所有食材
3/7 五花肉用开水焯一下
4/7 焯好的肉切成两三厘米的段
5/7 热锅煸一下五花肉，不用放油，煸到焦黄为止
6/7 另置一口干净锅，把五花肉里煸出来的油倒到锅里，泡好的豆角也倒锅里，烹点蚝油，翻炒几下，再混合五花肉一起翻炒，放适量的酱油、白糖翻炒均匀，加点温开水炖十五分钟就可以出锅了
7/7 上菜
