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这个季节干豆角特别多，我最喜欢把它晒干到了秋冬时节拿出来用温水泡发用来做烩菜味道很好。平时也可以用来炒腊肉或者是蒸扣肉时当垫菜放底部特别香。
36分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 豆角择去有虫咬过的地方，也可以把尖部去掉。
2/9 用清水浸泡半个小时，再洗干净备用。
3/9 锅中加入适量的水烧至沸腾。
4/9 放入豆角，让水漠过豆角。
5/9 煮10分钟就可以了！
6/9 把煮好的豆角夹出来，放凉。
7/9 等豆角不烫手就能晒了，我把豆角放到楼顶的绳子上。大家如果没地方可以放到晒衣服的架子上，一定要有阳光晒到。我这个是早上煮好后就晒的，中午两点多颜色开始变深了，豆角有点缩小，但是还没有干，水分很大。
8/9 晒了一天后基本上就干了，我第二天又拿出来晒了一天。防止豆角内部组织不太干，有水分的话不宜存放，会发霉的。
9/9 好了，这就是晒好的豆角，用豆角或者是绳子捆起来。平时也能炒肉，或者是炖菜做扣肉用。
很简单就是煮，煮好了记得多晒几天。
