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皮蛋是我们老家的 个人比较喜欢吃
1/5 皮蛋去皮切块
2/5 青红辣椒切末 、葱切末 、加入少许生抽 醋 料酒
3/5 将调好的汁倒入皮蛋上
4/5 锅内加少许麻油和食用油烧热
5/5 将热油倒入盘中即可
生抽比较鲜所以不用加盐和味精了
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