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凤尾鱼营养丰富全面多样，经常食用能促进发育。 2.益胃 凤尾鱼蛋白易分解，能够很好地被人体吸收，不伤害胃粘膜，有健脾益胃的功效。
32分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 用剪刀把凤尾鱼肚子部分剪一个小口，把内脏用手挤出.然后清洗干净.沥水备用
2/8 把沥干的凤尾鱼放入盆内加适量料酒.少许的盐.和白胡椒.味精.把鱼用手拌匀腌制十五分钟
3/8 把腌制好的凤尾鱼下入热油锅内.大火炸制.待鱼硬化时再用筷子轻轻翻动.
4/8 炸制焦黄时捞出沥油备用
5/8 锅内加少许油把花椒小火煸香
6/8 加入辣椒段煸至枣红色
7/8 依次加入姜末.芝麻.葱花少许煸炒.倒入炸好的凤尾鱼炒均匀出锅
8/8 这就是麻.辣.香.酥的干煸凤尾鱼成品
炸鱼时最好一条条的下锅炸，这样可以防止它沾连在一起.腌制凤尾鱼时盐的用量要少，宁可少许淡.也不要咸！
