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25分钟
家常味
初级
素菜
其他
家常菜
1/10 准备五根凤尾（莴笋尖）
2/10 两颗大蒜和四根小米椒，碎成蓉
3/10 准备一个吃饭碗，加入5勺蚝油，四勺淀粉，一勺鸡精，半勺糖，半勺盐，加入清水把碗倒满
4/10 锅加入水，水烧开加入适量油和盐，这样焯出来的凤尾颜色更绿
5/10 先把带有莴笋的放下去，半分钟左右下入剩下啊的叶子，下入叶子之后十五秒左右捞出充下冷水，然后放在旁边控水。
6/10 准备一个盘子 把叶子放下面，带莴笋的放上面 ，我随意摆的
7/10 锅内加入油，七成热下入蒜蓉和小米椒炒香
8/10 炒香之后到处，倒入准备的酱料
9/10 大火不停搅拌至浓凑即可
10/10 最后把汁儿淋在凤尾上面
水开放油加盐这步少不了，不放焯出来的凤尾颜色不好看，炒酱汁如果太浓稠可以在加点水继续炒
