保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 20收藏
6.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.9万
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及*减肥的功效。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 取4个茭白，剥皮洗净。
2/6 将茭白切成薄片备用。
3/6 木耳泡发。
4/6 肉切薄片。
5/6 葱姜切碎，锅加热，放入食用油，下葱姜爆香，先炒肉，变色后，下木耳和茭白翻炒，加盐，成熟后，加适量味精。
6/6 出锅装盘。
炒茭白要掌握火候，不能轻，也不能过火。
