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味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富
1/7 排骨洗净
2/7 焯水，去掉血沫
3/7 土豆切滚刀块，用水泡好备用
4/7 炒糖色，放入排骨，花椒大料，葱姜蒜翻炒
5/7 另起锅做开水，把炒好的排骨倒入锅中，适当添加料酒，盐按个人口味添加
6/7 加盖儿小火儿炖四十分钟，然后放入土豆再继续炖到土豆软透为止
7/7 完工，出锅
锅里一定多放水，防止干锅
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