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大酱汤是一种韩国特色料理，用韩国大酱（豆酱）为主要材料煮成的汤，其他材料有蔬菜、海鲜及豆腐、在韩国是平民代表性的料理，上至*，下至平民百姓，大酱汤都是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以在韩国源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是生活惯性使然，更是因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。 我喜欢这种无肉版的，吃着不腻口
40分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/10 金针菇洗净切头
2/10 豆腐切块
3/10 洋葱切丝、辣椒切小圈备用
4/10 准备一个砂锅放入少许油烧热后放入洋葱煸香
5/10 放入淘米水(淘米水不仅可以去豆腥味和去油腻)
6/10 放入大酱、辣椒酱融化
7/10 烧开后撇去浮末
8/10 放入两种菇类
9/10 豆腐块也放入锅中煮开后略煮片刻
10/10 出锅前尝一下咸淡，太淡可放少许盐、辣椒圈煮开出锅
太素可在放入洋葱之前放五花肉煎制，有土豆或豆芽都可放进去
