鸡蛋灌饼

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  1/14 面粉和团，揉透起劲，稍醒。

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  2/14 面团分成三份，取一个揉成圆球后压扁

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  3/14 像擀饺子皮一样把四边擀开，中间稍抹上麻油。

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  4/14 像包包子那样的做法，收口密封。

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  5/14 面案撒粉，将封口的空包反扣，轻轻压扁。

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  6/14 从中间慢慢将面团擀成薄饼皮。

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  7/14 擀好的面饼用保鲜膜两面包好，可以放入冰箱速冻，随时可以拿来做哦！

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  8/14 现在我就先做一个，平锅加少许精制油，冷油下饼，中火煎制，不可太急。

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  9/14 下面稍有结皮时翻面再煎。

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  10/14 一边煎一边晃动锅子使其受热均匀，等到面皮完全成一个大泡时用筷子从中间挑开一口子。

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  11/14 倒入事先打好的鸡蛋葱花液。恢复开口慢慢煎熟

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  12/14 翻面稍煎即可

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  13/14 最后涂上自己喜爱的酱就好了。

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  14/14 看看有没有很到位的层次呢！一口下去才知道，呵呵，太好吃了！

小贴士

鸡蛋液要先打散，一个面饼一个蛋，里面加葱花，稍微放点盐即可。

作者: 冰蕊超级甜6h9R

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