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來湛江第一次做粽子,放了一种很特别的叶子,这边做的也跟家乡的不同,我只能說,我又长见识了
1/10 粽叶和绳子要洗好,用水煮20分钟
2/10 糯米用水泡,最少两个小时,沥干水分
3/10 五花肉切条,放盐,酱油调味
4/10 绿豆泡软
5/10 红豆泡软
6/10 沥干水的糯米拿去炒,放盐油调味,变色即可
7/10 哈喽叶洗好,切碎,跟糯米一起炒
8/10 咸鸭蛋煮熟,取出蛋黄
9/10 準備好各种材料,就可以包粽子了
10/10 步骤如下
(1)粽子叶最好先煮,再洗,用干净的抹布擦(2)包的时候要用力包,不要留缝隙,否则煮的时候會米會漏出来(3)炒米的时候可以放多的油