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用心做美食，吃出好滋味。
45分钟
五香
中级
其他
炖
其他
1/6 准备食材，如下。排骨入锅煮沸盛出备用，土豆切滚刀块，葱姜切片。
2/6 锅内加油七成热入糖，小火煮化后入排骨上糖色，翻炒后加葱姜香叶八角桂皮，再倒入料酒蚝油，加入清水没过排骨，大火煮开后转小火炖20分钟。
3/6 另外一锅加油七成热入土豆，炒成稍微有点焦色盛出，倒入已经炖了20分钟的排骨，加入盐、鸡精调味，继续炖十分钟。
4/6 出锅装盘，加入葱花点缀。
5/6 全图。
6/6 配上大米饭，一起用餐吧！
炒糖色的时候一定要小火化开，排骨要炖入味，注意火候和时间。
