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1/3 把鸡蛋清洗干净，用温水加盐加酒，把鸡蛋放入温水中浸泡1夜，温水以没过鸡蛋为宜。
2/3 另拿1碗放入盐和五香粉，均裏在鸡蛋上。
3/3 把裹好鸡蛋放入保鲜袋中，剩下的盐倒入保鲜袋中，扎紧袋口。放置阴凉处1周。
好了以后蒸鸡蛋，不要煮鸡蛋。
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