通山包坨

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  1/6 将做馅的材料都切成细小的丁状，倒入锅中进行翻炒 ，做成口味绝佳的馅料，将馅做好后放置凉透。

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  2/6 芋头洗尽煮熟，取适量薯粉，将芋头与薯粉揉匀，此过程要有韧性，要不停歇的揉粉。

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  3/6 揉好薯粉之后，就要尽快地包薯粉坨了，最重要的就是做好窝，从揉好的粉团中取适量小粉团，用手反复捏粉团四周让其成凹状、袋状，其皮越薄越好，然后做好的馅就可以放置其中，加入馅，就可以封口了。

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  4/6 容器中倒入水，烧开，放入包坨，用勺子背面进行推动，至包坨浮起来再煮一分钟后即为熟了。

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  5/6 包坨也可以炒着吃，捞起来后沥下水，倒入油，烧至7分热，放入辣椒，倒入包坨，快速翻炒，撒盐、鸡精、酱油，撒入葱花即可盛盘中享用。

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  6/6 开始享受美味吧~

小贴士

揉红薯粉时一定要保证适度，不要太干，必要时用保鲜膜盖住，不要让包坨皮裂开。

作者: 是艳雯吖8862

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