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苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用。夏季可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
东北菜
1/6 准备所用食材
2/6 把苦菊切段放入盆中
3/6 松花蛋去皮，切成块
4/6 依次把松花蛋和花生米放入苦菊盆中
5/6 放入凉拌酱油，白糖，醋拌匀
6/6 拌匀后到入盘中即可
喜欢吃辣的可以多放。
切松花蛋时刀沾水切，这样防粘。
