糖醋排骨

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  1/9 排骨放在水里泡2个小时左右，我是下班泡做一个菜之后就拿出来了。

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  2/9 把排骨冷水入锅，焯出来血水。

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  3/9 再起锅，冷水入锅放两个大料和姜片煮，2盖料酒，大火煮开转小火煮。大概煮了一个小时。

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  4/9 一个小时之后把排骨夹出来备用，汤汁盛出来一碗。

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  5/9 放少许油炒香蒜片和姜片葱段也可以，我没加。

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  6/9 倒入汤汁：3勺番茄酱两勺酱油一勺白糖一勺醋，自己品尝一下再酌情添加。

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  7/9 倒入小半碗水淀粉，炒制黏糊糊的，倒入流出来的多半碗排骨汤汁。

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  8/9 把排骨放在锅里，掂勺使排骨都粘上汁

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  9/9 好好吃。

小贴士

1、排骨一定要冷水入锅。
2、煮一个多小时后油分也出去了，口感不错我不喜欢过油炸一遍的。


作者: A1992

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