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挑选鸡腿是肉肉多，吃起来就没有那么费劲，土豆烧鸡是我常常烧的一道家常菜！
48分钟
辣味
中级
其他
烧
其他
1/12 土豆洗干净，去皮
2/12 土豆切丁
3/12 鸡腿切丁
4/12 土豆丁用开水煮熟！7分熟就好了！
5/12 另起锅把鸡腿过开水
6/12 生姜、小红辣椒、葱、大蒜切好备好！材料都准备齐全了
7/12 中火，锅入油，油至七八分热，吧鸡肉倒入锅翻炒至鸡肉熟透
8/12 加入生姜、大蒜翻炒
9/12 加入土豆丁翻炒，火中火，加入少许料酒翻炒
10/12 小红辣椒全部加入，这次加多点料酒，用料酒来闷，盖上盖子中火闷熟
11/12 滴几滴酱油，葱花加入，翻炒
12/12 出锅
火候要控制好，要不然土豆很容易粘锅的！
鸡肉，土豆都要过开水，才不会那么粘锅！
土豆丁切小点比较容易熟，挑选黄心土豆口感好很多！
