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简单。苦瓜有清火作用。夏天吃不错。
1/6 苦瓜洗干净
2/6 准备葱花，蒜泥
3/6 苦瓜切片，放开水里撸到变色。
4/6 捞出控水
5/6 用凉水冲几秒钟
6/6 放佐料拌匀就可以了。
不要煮太久。不然苦瓜不脆。也不能一放进去就捞出来，那样很苦。必须冲凉水。也是为了脆脆的口感。
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