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1/8 准备好鸡蛋和韭菜。
2/8 韭菜洗净切段。
3/8 将鸡蛋打进一个碗里。
4/8 加入盐、三花酒（低度米酒）搅拌均匀。
5/8 热锅放油，将韭菜放进去翻炒。
6/8 待韭菜变软，加适量盐调味。
7/8 倒入蛋液。
8/8 快速翻炒，直至鸡蛋凝固成块即可出锅。
如果想鸡蛋更加滑嫩 可以在蛋液中加适量水搅拌。
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